Witam moi Kochani !
Kochani chciałabym przedstawić wam przepis na danie jednogarnkowe.
Wiejski kociołek
Proste, a smaczne danie, które rozgrzeje w chłodne jesienne dni i wzmocni organizm.
Składniki
- 800 g ziemniaków Najlepiej odmiana mączysta )
- 500 g kiełbasy wiejskiej
- 25 g chudego boczku
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 2 – 3 łyżki przecieru pomidorowego
- sól, pieprz
- czerwona ostra papryka, majeranek
Przygotowanie:
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Zalać wodą ( ok 3 cm ponad powierzchnie ziemniaków ) i zagotować
- Paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę. Dorzucić do zupy. Posolić
- Kiełbasę pokroić w półplasterki i obsmażyć na patelni, aby puściła nadmiar tłuszczu. Dodać do zupy
- Do zupy dodać przecier pomidorowy i doprawić ją pieprzem i mieloną papryką
- Na patelni usmażyć pokrojony w kosteczkę boczek. Jak puści nieco tłuszczu dodać pokrojoną drobno cebulkę i smażyć razem do zeszklenia, a następnie dodać do zupy.
- Fasolkę odcedzić z zalewy i dodać do zupy. Wszystko razem chwilę pogotować
- Doprawić obficie majerankiem i ewentualnie solą
Podawać z pieczywem.
SMACZNEGO!
Pozdrawiam Krysia.